有元 葉子無水鍋で料理する

   

[ ご注意事項 ] *PCや携帯の画面上で表現できる色は、お客様のご使用頂いているパソコンの  モニターによって、実物とは見え方が変わる場合がございますのでご了承ください。

*商品在庫は実店舗の在庫と共有しています。

 在庫調整は常にしておりますが、売り切れの場合もございますのでご了承ください。

*左の写真をクリックすると拡大して見られます。

無水調理といえば無水鍋。

本体・フタとも、熱伝導性がよく耐久性に優れた厚手アルミニウム鋳物製で、無水調理はもちろん、ひとつで、 「炊く、蒸す、煮る、茹でる、焼く、炒める、揚げる、天火」の8通りの調理法が楽しめる多機能鍋です。

無水鍋の様々な調理法に合わせて材料も調味料もシンプルに、著者ならではの無水鍋料理の数々を紹介しています。

著者 有元葉子さんも母親から譲り受けた無水鍋を愛用し続け、『有元葉子の無水鍋料理』を出版。

それから10年、より簡単でおいしいメニューをたっぷりと盛り込んだ本書ができました。

基本となる「蒸す」「蒸し煮」「蒸焼き」「炊く」のほか、「きんぴら」「身もふたも鍋になる」「オーブン代りになり、オーブンウェアに なる」「デザート」まで、無水鍋の幅広い使い方の提案書となっています。

軽くてこの上なくシンプルで、しかも料理をおいしくすることだけを追求している鍋といえば、私は無水鍋を一番に挙げます。

無水鍋を使うと「料理って、こんなに簡単だったかしら?」と思うくらいに、早く楽に調理ができます。

——前書きより抜粋 有元 葉子 料理研究家。

料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活を提案。

また同時に、使い手の立場に立ったキッチン道具の開発にも力を注ぎ、好評を得ている。

2015.11.13発行 89ページ。

商品名 無水鍋で料理する 著者/出版社 有元 葉子/文化出版局 サイズ W190×H258×D8(mm) 素材 紙(ソフトカバー) ページ数 89ページ 発行年月日 2015.11.13

  • 商品価格:1,650円
  • レビュー件数:0件
  • レビュー平均:0(5点満点)